“現(xiàn)在倉內(nèi)溫度19攝氏度，相對濕度49%。”7月6日，成都糧食集團青白江國家糧食儲備庫中，工作人員張浩走進糧倉查看稻谷存儲情況。“這樣的環(huán)境，最適合糧食的存儲。”他說。

他介紹，當前庫區(qū)已實現(xiàn)低溫儲糧管理全覆蓋，全年平均糧溫能夠控制在18℃以下，通過低溫可以讓糧食長期處于“休眠”狀態(tài)，較好保持糧食新鮮度，這樣才能抗“陳化”，實現(xiàn)常儲常新。

事實上，為藏糧于技，推進低溫儲糧管理僅是持續(xù)推進科技興糧儲糧的項目之一。通過提升儲糧設(shè)施、探索科學儲糧方法，綜合應用現(xiàn)代儲糧新技術(shù)，實施綠色倉儲和智能化升級改造，降低儲存過程中糧食干物質(zhì)損耗，糧食品質(zhì)優(yōu)化，綠色儲糧水平提高。

“低溫儲糧技術(shù)是通過對倉房屋頂、墻面進行保溫隔熱處理。”張浩介紹，糧食入倉進入儲藏階段后，為確保儲糧綠色新鮮，糧食在這里冬天感受開窗后的自然風吹拂，夏天則享受“空調(diào)冷風”服務(wù)。“庫區(qū)淺圓倉還采用氮氣氣調(diào)儲糧新技術(shù)，通過向糧堆充入氮氣，營造低氧環(huán)境，在有效保持儲糧新鮮度基礎(chǔ)上，還可以‘憋’害蟲，抑制霉菌，減少儲糧化學藥劑使用量。”

此外，通過智能糧情監(jiān)測，在運用環(huán)流熏蒸、機械通風、糧情測控等技術(shù)手段基礎(chǔ)上，進一步升級打造多參數(shù)糧情測控系統(tǒng)，實現(xiàn)早預警、早提示、早處置，儲備糧管理更加科學化、智能化，實現(xiàn)在庫儲備糧數(shù)量真實、質(zhì)量良好、儲存安全。

糧食除了儲存保管得好，質(zhì)量檢驗也很重要，在專業(yè)的質(zhì)檢中心，配備多種儀器設(shè)備55臺。“不僅能夠開展稻谷、玉米、小麥、大豆、植物油脂、大米等的質(zhì)量指標檢測，包含了重金屬、農(nóng)殘、真菌毒素等檢測項目，在減少農(nóng)藥殘留、保障糧食產(chǎn)品質(zhì)量安全等方面提供有力保障。”張浩說。

下一步，成都糧食集團還將積極探索新型材料在低溫儲糧技術(shù)上的研究與應用，同時著力發(fā)揮“工匠精神”，在開展科技儲糧的道路上持續(xù)深耕探索，為保障糧食安全“壓艙石”。

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